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  • 作者:何国庆,张伟
  • 书名:食品微生物检验技术
  • 发布日期:
简介

出版社:中国质量出版社

出版时间:2013.11

推荐理由:本书理论突出“必需、够用、实用”的原则,侧重实际操作、检验方法;作为高等院校食品加工、食品生物技术等专业的教材和重点参考。

暮云馆索书号:TP311.5/53

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